کنجاله آفتابگردان

کنجاله تخم آفتابگردان حاوی 0/43 درصد کلسیم و 1 درصد فسفر است و منبع غنی ویتامین های گروه B می باشد. انرژی و لیزین آن کمتر از کنجاله سویا می باشد. تا کنون هیچ نوع ماده سمی در این کنجاله تشخیص داده نشده است. اما در صورت خرد شدن زیاد، ماهیت گرد و خاکی پیدا کرده و باعث کاهش اشتها و چسبیدن غذا دور منقار در طیور می گردد. پوسته حاصل از پوست کنی تخم آفتابگردان، یک منبع مواد خشبی برای حیوانات نشخوار کننده است. این پوسته حاوی 4% پروتئین خام، 2% چربی خام، 50% الیاف خام و 2/5 درصد خاکستر است. پوسته تخم آفتابگردان حجیم است و ملاس را بخوبی جذب می کند.

کنجاله ی آفتابگردان حاوی سطوح خوبی از پروتئین بوده ، اما میزان اسید آمینه لیزین آن نسبت به سویا کمتر است.میزان الیاف در این فرآوردهبالا بوده و اگر منشا این الیاف از پوشش دانه باشد ، به میزان اندکی قابل هضم خواهد بود که باید قبل از مصرف بصورت ریز آسیاب ویا خرد شوند.جدا نمودن پوسته از کنجاله ، باعث تولید فرآورده ای با قابلیت هضم و پروتئین بیشتر خواهد گردید (موسوم بهHipro sunflower). این محصول از نظر اسید های آمینه گوگرددار یعنی متیونین و سیستئین و فسفر غنی بوده ، اما لیزین آن کمتر است .از این محصول می توان در جیره های دام و طیور استفاده نمود،اما بطور کلی برای تغذیه در جیره نشخوار کنندگان مناسب تر است ،زیرا به دلیل دارا بودن الیاف بالا ،به کاهش اسیدوز در محیط شکمبه کمک می نماید.